Aneka Resep Kolak Bunga Ubi Ungu Enak Segar dan Mudah
Bahan Candil Ungu:
- 250 gram ubi ungu, kukus, lumatkan
- 100 gram tepung tapioka
- Air Secukupnya
Cara:
- Campur ubi ungu dengan tepung tapioka, tambahan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
- Bentuk bulat-bulat, sisihkan.
Bahan Candil kuning :
- 125 gram labu, kukus, lumatkan
- 50 gram tepung tapioka
- air secukupnya
Cara sama dengan membuat Candil ungu dengan bulatan yang lebih besar, sisihkan.
Cara membuat bunga:
Ambil 1 buah Candil kuning, lalu tempelkan Candil ungu disekelilingnya dengan sedikit dioles air agar menempel. Lakukan hingga adonan habis. Didihkan air didalam panci, masak Candil bunga hingga. Angkat sisihkan.
Bahan Kuah Santan:
- 250 ml santan kental
- 500 ml air
- 2 lbr daun pandan
- 75 gram gula pasir (sesuai selera)
- garam secukupnya
Cara:
Campur semua bahan lalu masak di atas api hingga mendidih. Matikan api sisihkan.
Penyelesaian:
Siapkan mangkuk, letakkan Candil bunga kemudian siram dengan kuah santan. Sajikan. atau masukkan Candil bunga ke dalam kuah santan, aduk-aduk sebentar, tuang kedalam mangkuk, sajikan.
